Fotó: nyilvános forrásból
Ha túl sok só van a szervezetben, az visszatartja a folyadékot és megnő az erekre nehezedő nyomás
Valószínűleg már tudod, hogy a só árt a magas vérnyomásnak. És ha csak egy hétig lemondasz róla, pozitív változásokat vehetsz észre a szervezetedben. Ezt írja a VerywellHealth cikke, amelynek tartalmát Patricia Mikula, PharmD ellenőrizte.
Megjegyzik, hogy a sóbevitel csökkentése mindössze egy hétig ugyanolyan mértékben csökkentheti a vérnyomást, mint a hagyományos vérnyomáscsökkentő gyógyszerek. (Ez azonban nem jelenti azt, hogy abba kell hagyni a tabletták szedését.)
Egy 2023-ban a Jama című szaklapban megjelent tanulmányban idősebb felnőtteket kértek meg arra, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet kövessenek – egy héten keresztül csak napi 500 milligrammot fogyasszanak. Összehasonlításképpen, egy átlagos amerikai naponta körülbelül 3500 mg (kb. 1¾ teáskanál) nátriumot fogyaszt.
Ez a diéta 6 milliméter higanyoszlopnyi csökkenést eredményezett a szisztolés vérnyomásban (a szisztolés vérnyomás a vérnyomásmérés legfelső száma, amely az artériákban lévő nyomást tükrözi). A kiadványban kifejtették, hogy ez körülbelül ugyanolyan mértékű csökkenés, mint amilyen a hidroklorotiazid (más nevek: Esidrix, Microzide) nevű gyógyszer hatására következne be.
Hogyan emeli a só a vérnyomást
Az asztali só (nátrium-klorid) körülbelül 40% nátriumból és 60% kloridból áll. A Nutrients című folyóiratban megjelent 2019-es tanulmány szerint a só vérnyomáscsökkentő hatásáért a nátrium a felelős.
A nátrium olyan ásványi anyag, amely vonzza a vizet. Ha túl sokat fogyasztunk belőle, a szervezetünk folyadékot tart vissza, ami megnövekedett vértérfogatot eredményez, ami nagyobb nyomást gyakorol az erek falára – így magasabb lesz a vérnyomás.
Mennyi nátriumot fogyaszthat
A szervezet megfelelő működéséhez naponta bizonyos mennyiségű nátriumot kell fogyasztani, de nem 3500 mg-ot, mint amennyit a legtöbb amerikai fogyaszt.
Az Amerikai Szív Szövetség szerint a felnőtteknek napi 2300 mg-ra kellene korlátozniuk a nátriumbevitelt, ideális esetben 1500 mg-nál is kevesebbre. És megjegyzik, hogy orvosa javasolhatja, hogy még kevesebbet fogyasszon belőle, ha magas a vérnyomása.
Hogyan fogyasszunk kevesebb sót
Ha egy hétig csökkenti a sóbevitelt az étrendjében, az csökkentheti a vérnyomását. Ha azonban ismét több sót kezd el enni, a vérnyomása emelkedni fog. Ezért a cikk szerint továbbra is folytatni kell az alacsony nátriumtartalmú étrendet.
Íme néhány tipp, hogyan csökkentheti a sófogyasztását.
- Koncentráljon a teljes értékű élelmiszerek fogyasztására: friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, sovány húsok. Ugyanakkor kerülje a feldolgozott élelmiszereket vagy a készételeket, amelyeknek magas a nátriumtartalmuk.
- Készítse el otthon az ételeket, hogy jobban ellenőrizni tudja a hozzáadott só mennyiségét.
- Olvassa el a címkéket, hogy megtudja az élelmiszerek sótartalmát, és válassza azokat, amelyeknek alacsony a nátriumtartalma, vagy egyáltalán nem tartalmaznak nátriumot.
- Fogyasszon kevesebb konzervet, amelyek általában magas nátriumtartalmúak. Öblítse le a konzerveket, például a tonhalat vagy a babot.
- Használjon fűszereket só helyett, hogy fokozza az ételek ízét.
Ha egy hétnél hosszabb ideig tartja magát az alacsony nátriumtartalmú diétához, észre fogja venni, hogy ízlelőbimbói alkalmazkodnak, és az eleinte ízetlennek tűnő ételek ízletesebbé válnak.
