Fotó: nyílt forrásból
Könnyen elkészíthető, így mindenki képes lesz újra egy finom desszerttel kedveskedni a családnak.
A zabkásás ragu egy elfeledett régi ukrán desszert, amelyet egykor minden családban főztek. Könnyen elkészíthető, így mindenki újra egy finom desszerttel kedveskedhet a családnak. Erről az RBC-Ukraina számol be a „Karpatszkij skvarki” YouTube-csatornára hivatkozva.
Köles ragu almával: egy elfeledett desszert receptje
Összetevők:
- köles – 300 g;
- savanyú túró – 250 g;
- tejföl – 2 evőkanál;
- tojás – 1 db;
- cukor – 2 evőkanál;
- só – egy csipetnyi;
- vaníliás cukor – 10 g;
- gyümölcsök és aszalt gyümölcsök;
- alma – 1 db;
- szultána – 50 g;
- aszalt áfonya – 80-100 g;
- vaj – a kenéshez;
- búzadara – a megszóráshoz;
- méz – ízlés szerint.
Elkészítés
- A kölest jól öblítsük le, amíg a víz tiszta nem lesz. Kétszer 5 percig forró vizet öntünk rá. Dörzsöljük be a túrót cukorral, csipetnyi sóval és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és keverjük össze.
- Az almát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a szultánát és az áfonyát. Adjuk a párolt kölest a túrós keverékhez, és keverjük homogénre.
- Kenjünk ki vajjal egy sütőformát, és szórjuk meg búzadarával. Tegyük a keveréket a formába, és öntsük rá az olvasztott vajat.
- Süssük 180°C-on 40 percig, amíg megbarnul.
- Tálalás előtt a desszertet kívánság szerint mézzel meglocsoljuk. Ettől még finomabb és ízletesebb lesz.
